生铁锅不容易上锈，传热均匀，微量的铁含量会溶入食物中。对人体有利。熟铁锅不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都较快。各都有优缺点，但总的来说，我是倾响于生因为在油炸食物的时候，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化，因此选生铁锅会好点。4、铁锅防止生锈方面考虑生铁锅表面光滑度低，有微细
生铁锅一般由灰口铁浇铸而成，传热均匀，物理性质比较坚硬，耐磨，但是塑造性比较差。生铁锅比较厚重，所以导热性差，保温效果好，适合做炖煮之类的菜肴。熟铁锅，比很多人选择铁锅都考虑到健康无涂层的因素，生铁锅和熟铁锅哪个对身体好？生铁锅比熟铁锅更健康吗？其实并不是。哪种锅子对身体好，取决于锅子的原材料，比如很多低价劣质铁锅使用废
≡(▔﹏▔)≡ 熟铁锅更健康。熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。生铁锅，称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，所以生铁锅和熟铁锅各有各的优点和缺点，生铁锅比较适合家用，熟铁锅适合饭店爆炒用，另外，他俩有个
ˇ﹏ˇ 1.熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采纳浇铸的工艺生产生铁锅，没法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，所以，假如从省柴省燃气等节我个人比较推荐大家用生铁锅，一方面是炒菜温度均匀适合厨房杀手，生铁锅油烟较小，熟铁锅爆炒油烟比较大；另一方面是生铁锅重拿在手里的很有分量，熟铁锅会飘一点。铁锅的范围定价蛮
生铁锅不容易上锈，传热均匀，微量的铁含量会溶入食物中。对人体有利。熟铁锅不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都较快。各都有优缺点，但总的来说，我是倾响于生铁锅的，结论是生铁锅个人觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根据自己的真实需求来选择才是最主要的，任何东西都该发挥
