⊙▂⊙ 不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的。奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一。可想而知，不锈钢锅蒸菜比较费煤气。不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适不锈钢锅健康，铝锅耐用。健康角度：铝锅的铝在使用过程中，铝锅表面的氧化层或涂层容易脱落，对食物造成污染，影响身体健康，不锈钢压力锅表面不存在任何涂层，且
而且，不锈钢锅比普通钢长久耐用，耐腐蚀性好，强度高。相对价格要贵，不过，不锈钢锅会析出重金属锰，导致帕金森病，我们国家对不锈钢制品的锰的迁移水平有严格规关于铝锅与不锈钢锅哪个更健康，铝锅这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、铝本身具有重量轻、传热性好和耐氧化不易
（2）缺点：容易生锈，而且铁锅的重量也比较重，很容易会出现粘锅的情况。二、铝锅（1）优点：价格便宜，热点分布比较均匀，且重量比较轻。（2）缺点：不耐烧，不可以使用高温进行铁锅，铝锅，不锈钢锅，每种锅都有自己的特点！把它们应用得恰到好处，优点发挥到极致，那就是厨艺高手
铝锅和不锈钢锅相比还是不锈钢锅要好些，不锈钢锅的钢元素特性相对比较稳定，分子不容易晰出，基本不会对人体造成什么不良影响，而且升温还快，节省能源和费用。而铝锅没有不锈钢耐用，铝锅和不锈钢锅比较起来当然还是不锈钢锅好啦，不锈钢锅干净抗腐蚀抗氧化极好，硬度也很强一般的磕碰不会給它造成什么伤痕，容易刷洗保养得当总是跟新的一样。而铝锅除了比不锈钢锅轻
