约定成俗的说法，铸铁锅相当于生铁锅，精铁锅等同于熟铁锅，在北美常见的中式炒锅，另外一个名字叫碳钢锅，也叫碳素钢锅，基本上等同于熟铁锅，但是在国内的话碳钢锅，和熟铁锅是分先从炒锅说起吧，材质上可以选择铁锅或者碳钢，一定不要选择铝质，炒菜所用的超高温很容易把锅底烧穿。锅底不宜选择太厚的，把手要长且有绝缘，如木质等，如果买的是铁制或者碳钢
亲，您好！碳钢锅比铁锅好一些好。碳钢锅是一种特殊的厨房锅具，它是由碳素钢制成，这种材料可以处理炒锅中的高温。传统上，锅是锥形的平底锅，用来快速炒肉、蔬菜您好，很高兴为您服务🌹【回答】碳钢锅好。碳素钢锅是一种特殊的炊具，由碳素钢制成，这种材料可以处理炒锅中的高温。传统上，锅是锥形的平底锅，用来快速
∪﹏∪ 碳素钢锅，锅大部分的特点，如坚固耐用，耐热性好。相较于铸铁锅，碳钢锅的优势更大。比如说碳钢锅比铸铁锅轻，能适用大部分人优点：1、坚固耐用，重量更轻，更方便使用2、导热快，加热碳素钢锅基本上等同于熟铁锅，但是在国内的话碳钢锅和熟铁锅是分开来卖的，碳钢锅的含碳量相对于比熟铁锅会高一点点，但是两种锅用起来的话没有本质区别。3、氮化铁锅、窒化铁锅有没
举例子：精铁锅，极铁锅、碳钢锅、锻铁锅，熟钢锅、锻打锅、炮弹钢锅、手工锅，锤纹锅。这些都是熟铁锅！2、铁锅的特性说是特性，不如说是工艺处理。铁是一种半活性金属，必须进行防腐不粘锅是有涂料的，用久了对人体有害，一般情况下，每两年就要换不粘锅，所以还是建议您选铁锅。不锈钢锅好材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不
碳钢加入了碳以及其他元素，导致整体会比较氧化，易生锈，所以要做好养锅的准备，其实更铁锅相近，让锅碳钢锅好。它是由低碳铁制成，碳含量比锻铁高，但比铸铁低。交付时，平底锅相当银色，但使用时会变成黑色。它们的行为类似于锻造的铁锅，并且会弯曲。这些锅是通
