熟铁具有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破裂。锅体吸热快，可以大大节省燃料熟铁锅通常由手工打造或者黑皮锻压而成的，锅会更轻薄一些；而生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金，生铁锅通常通过铸造而成，质地较硬。2、使用性能方面熟铁锅更轻薄一些，它能直
1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄。熟铁锅传热快，而铸铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可
1、生铁的碳含量高，物理性质比较坚硬，耐磨、锻造性好，但比较脆，不能锻压，几乎没有塑性。想用生铁来造锅，不能直接用锤子打，必须先进高炉熔化成铁水，再倒进铸模里，最后凝固成型。2、生铁锅本身不贵，锅生产工艺非常成熟了，四川江油铁锅质量不错价格适中，在川内知道的人不少，不怎么宣传，很多四川以外的人基本没听过。现在江油铁锅也进行了升级，比以前旧式铁锅好用
含碳量低，让熟铁的延展性变好，可以压制锻打的比较薄，加上熟铁本身的导热性就比较好，比热容跟铸铁差不多，升温稳定快速，锅体受热的均匀度高，火候调节灵敏。编辑切换为居中添熟铁锅俗称精铁锅，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，含碳量较低，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。下面一起了解下铸铁炒锅和熟铁炒锅。
一、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档
