小编的选择是采用陶瓷锅。如果用普通的金属锅来炖牛肉，因为需要掀开锅盖，这样蒸汽逃得较快，需要不断一般平时我们炒菜的锅都是铝锅或者是铁锅，很多小伙伴为了图方便就直接把牛肉放这种锅里面进行烹煮，其实这样煮出来的牛肉不是很烂。所以我们一定要选择用砂锅来炖牛肉，因为砂锅有非
很明显，铁锅的水是先开的，但是放一段时间之后，我们会感觉到，砂锅里的水还很热，但是铁锅的水已经凉了，这点就充分的说明，砂锅的保温性能比较好，而做牛肉煲最主要A:牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加热淹住牛肉为止。点肉要用铝锅米煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有
(ˉ▽ˉ；) 这都是因为我们在炖牛肉的时候，基本上都是铁锅或者是铝锅来炖得，这样炖出来的牛肉根本就不好吃，而且更是非常的浪费时间，今天跟大家分享用“它”炖牛肉，营养健康又软烂，好吃你好，建议您使用铁锅或不锈钢锅。铝锅轻巧耐用，不生锈，但不宜烧煮酸性或碱性食物，否则铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老，对健康不利。希望我的回答
只要保证刷锅时不划破铝锅，还是可以用铝锅煲汤的！划破铝锅也没事，只要保证铝屑不被吃掉就没问题的！铁锅虽然从健康角度出发是好的，但是你有没有发现？我们现最好选用生铁锅，若卤制的原料不太多时，选用砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差，汤汁不易蒸发。食物与锅不易发生化学反应。不宜用铜锅或铝锅，因导热性强，汤汁气化快。铜锅还易与卤汁
用这两个锅炖酸菜对人身体都不好铁锅下锈铝锅和酸菜会起反应最好用砂锅炖酸菜东北酸菜素菜搭配做法？酸菜炖豆腐，粉条，蘑菇，米肠酸菜和什么包饺子好吃？食材主料猪肉500g酸菜800g面23.不能用铝锅、盆盛装饭菜过夜铝锅、铝盆怕酸怕碱。饭菜长时间放在里面容易产酸而腐蚀器皿，另外在这个化学变化过程中产生铝的化合物，混在饭菜中对人体也不
