熟铁的延展性能好，韧度高，能够把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，是没有办法生产得比较薄，生铁锅传热没有熟铁锅快，因此，熟铁锅要比生铁锅更好。生铁锅好还是熟铁锅好，生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生提供和熟铁锅存在比较大的差异，不能简
⊙△⊙ 熟铁的导热性比生铁快，但还是比铜和铝慢(2)轻便熟铁锅跟生铁锅的重量比起来就相差很多了但也是由于轻便，所以反而不会像生铁锅那样耐用但是熟铁锅韧性会比生铁锅强熟铁锅更适合熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，所以熟铁锅比较轻便，很适合女生使用。熟铁锅传热快，对温度的感受更直接，爆炒效果更好。由于生铁和熟铁的含碳量不一样，其特性以及制造工
╯＾╰〉 在日亚发现一口超厚的熟铁煎锅，铁锅流Summit日本燕三条制造。直径28cm由一整块厚达4.5毫米的钢板冲压而成，无接缝无焊点，易于清洗。虽然重量超过5斤，但双耳设计比单柄更容易搬运。这铸铁锅就是我们常说的生铁锅。1、材质方面熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，经过各种热处理后使自身的含碳量减少，硬度增加。熟铁锅通常由手工打造或者黑皮锻压而成的，
铸铁锅的“热容量”是相当好的；它能保持相对恒定的高温，烹饪的效果就非常好，煎功能特别强大，不适合铸铁锅与熟铁锅的区分与比较一、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁
铸铁锅与熟铁锅的区分与比较一、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁熟铁具有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破裂。锅体吸热快，可以大大节省燃料
