先来说说铝合金锅具的优缺点。首先，相对于铁锅，尤其是铸铁锅来说，同等大小的铝合金炒锅会比铁锅轻。缺点：容易生锈，吃了会伤肝；重量大，考验使用者的手腕力量；表面粗糙难看。3、不锈钢炒菜锅不锈钢炒锅比铁锅轻，硬度差不多。热量、重量和质量之间有很好的平衡。不易生锈，容易清洗。
无涂层锅：又称不锈钢锅，最大的特点是抗腐蚀强和抗酸碱能力好。铁锅就是无涂层锅的一种，安全又可以补铁元素。缺点就是容易粘锅，不易清理。现在有一种新型的硬氧无涂层炒锅，在普通缺点：保温效果不好，冬季用不锈钢锅储藏食物需要立即食用。价格偏高，较铁锅一般会高出30%以上。无铁离子帮助人体补血。3、合金锅材质特性：多数为铝合金制品，此外还有钛合金产
缺点：质量不过关的合金锅在炒菜时会析出对人体有害的物质，影响健康。麦饭石炒锅材质特性：由天然的麦饭石材质制成，这种材质富含多种元素，因此在进行烹饪时，能够溶出多种微量元素和合金锅能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，当然，不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。
铝合金锅好还是铁锅好铁锅好，因为铁锅是纯生铁做的，不含有任何化学成分，不会有毒，对身体绝对没有害，而且长时间使用铁锅还能补充铁元素，更利于健康。铁锅一般都比较厚重，用料扎实，首先，相对于铁锅，尤其是铸铁锅来说，同等大小的铝合金炒锅会比铁锅轻。对于喜欢烹饪的女性来讲，无论是烹饪中还是清洗环节，使用体验都要更友好一些。第二，铝比
不过，铁锅的缺点是容易生锈，而且比较笨重。对于喜欢单手拿锅翻炒的人们来说，这可是有点挑战。而且，很多人家里做饭一般都是女生，到底要不要买，还得看看你的体力了。图片来源：123rf.cn 正版图什么锅都有优点和缺点。。没有好锅坏锅之分已有3 个回答[五金]不锈钢锅和铝合金锅选择哪个好？铝合金锅非常轻便耐用，因为不存在“生锈”的问题，样子看起来
