不少人家里都有一口古董式的铝锅，相比起铁锅，这锅是轻便多了，不过，也比较容易出现划痕或者刮痕。其实，它最大的问题，还是很多人担心的铝迁出的问题。的确，如果拿它来装番茄酱、酸白（2）缺点：容易生锈，而且铁锅的重量也比较重，很容易会出现粘锅的情况。二、铝锅（1）优点：价格便宜，热点分布比较均匀，且重量比较轻。（2）缺点：不耐烧，不可以使用高温进行
炒菜用铁锅好还是铝合金的好呢
?＾? 铸铁的好，因为铁锅含有铁离子，高温爆炒过程中，铁锅中的铁离子会和菜融合，人体的必须元素中需要铁离子，对于缺铁不建议用铝锅炒菜。为了避免摄入太多的铝，炒菜最好用铁锅。有的家庭“太讲卫生”，既擦锅外又擦锅内
炒菜用铁锅好还是铝合金的好吃
最佳答案：铁锅。炒菜不宜用铝锅，铝受热或遇到酸、碱性食物时，会发生变化形成铝化合物，这种物质在人体内蓄积过量，便可致病。炒菜不宜用铝锅，铝受热或遇到酸、碱性食物时，会发生变所以用铁锅炒菜的过程中，铁元素会有一部分进入我们吃的菜里，帮助我们摄入铁元素。而不锈钢锅含有一定的铬合金元素，如果生产厂家生产质量不合格导致铬合金元素超标的话，对人体可能会
炒菜用铁锅好还是铝合金锅好
请问铝合金炒锅好还是铁锅好？3 回答共有3条回答工人的孩子有用2 个人觉得铁锅比较好，铁锅最使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是铝合金炒锅热分布优良，且锅体较轻，但是使用铝锅炒菜对人体有害。铝锅使用不当会释出铝离子，铝沉积于骨骼与中枢神经系统，影响钙质吸收，累积过量还有可能增加老年痴呆的风险。所以生活中尽量不要用
炒菜用铁锅好还是用铝锅好
结论先行，炒锅的话肯定是铁锅好。原因是金属的导热和储能造成，我们炒菜需要能够快速加温，利用锅中的热铝合金的导热性能好，从根本上来说更加的节省能源。不沾性强，使用方便。缺点：长时间的烹饪的食材，容
