先来说说铁锅，铁锅的优点是，对人体安全，不必担心有害物质等问题。缺点就是，容易生锈，需要注意保养。会用的人就觉得很好用，不会用就是废铁一块，用着用着还得骂它一句：什么另外熟铁锅传热不均匀，大量的热量传到底部，非常容易烧焦，对健康来说是不利的。熟铁锅虽然导热慢，但传热均匀做出来的菜更好吃，特别是炖出来的菜非常香。总体而言生铁锅是更有利于健
(^人^) 郑州市第二人民医院临床营养科病情分析：铁锅做饭对人体没有伤害。铁锅的使用寿命很长由铁锻造而成，表面没有任何对人体有害的化学物质，此外铁锅的热传导速现在的中/高端熟铁锅，大部分都是经过渗氮处理的窒化铁锅，在熟铁锅表面有一层硬度很强的氧化层，比
人如果吃了这类食物，对人体有害。铁锅不宜做什么食物用铁锅炒菜的好处优补充铁元素铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜过程中，铁锅绝大部分中国人，认为铁锅是老祖宗传下来的，经过千年的使用，安全性应该是没有问题的，甚至还有经过世界卫生组织认证的铁锅可以补铁的谣言。铁锅的健康风险一，重金属风险。铁是一种
铁锅通常对人体没有害，但如果铁锅出现生锈的现象，人体摄入过多的铁锈，可能会对身体造成一定的损伤。因此应注意铁锅清洁避免生锈。没有害：铁锅是由生铁制造而成的，一般不含有用铁锅炒菜对人体是没有任何危害的。铁锅炒菜在炒的时候会释放出铁离子，有很好的补铁的作用。特别适合
