铸铁锅好一些！使用铝合金炒锅对人体是有害的，虽然是合成的铝锅，在加热时也会有铝质品析出，食用过多优点：熟铁锅坚固耐用，锅体较薄，延展性好，导热快，能把火的温度迅速传给食材，适合爆炒。饭店都用这
≥ω≤ 1、铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的。但是不建议购买铝材质的锅，因为它极其粘锅且很不健康。毕竟我们日常的食材都是需要加盐加酸的，很容易腐蚀铝锅生铁锅也叫铸铁锅，碳含量高，质地比较脆，容易形变、破裂，而且不能使用锻压法，只能通过浇筑，所以锅比较厚、比较重，导热性比较慢，比较适合高温油炸，不容易糊锅。熟铁锅也叫精
铸铁锅很好的。铸铁，是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点，但是也没有什么优点。已有1 个回答[厨房用具]生铁锅和熟铁锅哪个好？感觉熟铁比较好！熟铁锅比较耐用一些。已
ˇ▽ˇ 是铁锅好，食用铝锅烹饪的食物对身体有害，所以不推荐使用铝锅。还在使用铝锅的最好换成铁锅。俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康今天闲来无事，对比了一下铸铁锅和铝锅，在同一时间内煲的汤有什么区别。菜品：排骨藕汤时间：最小火1小时在正式转锅煲汤之前，这两锅里的排骨都是在同一个大铁锅里预处理的。1小
别跟我说什么麦饭石，不粘锅，铝锅，不锈钢，砂锅（砂锅不错，但是局限性太小）……锅中之魂就是铸铁锅，没有之一。理由就是，铸铁烹饪出来的东西你对比其它锅具一当然是铁锅好。因为铝锅容易受到到酸、碱、盐等用品的腐蚀，造成铝金属慢性中毒，对人的大脑有危害，
