熟铁锅是急火爆炒的首选熟铁，又叫锻铁、纯铁。熟铁质地很软，可塑性好。熟铁锅可以做得较薄，锅体内可以达到很高的温度，非常适合爆炒，例如爆炒青菜，口感和品相都很好，而且，单论炒菜技能，熟铁锅应该是最优秀类型，没有之一。所以，如果你家厨房可以容纳多几口锅，且你又偏爱
生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。1、生铁和熟铁之间的区别生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等
好评回答一般是生铁的好，因为生铁的耐用，而且抗高温氧化，还耐生锈尤其是做炒瓢，只能用生铁，因为较厚耐高温，而且受热均匀，炒的菜好吃，煮水的话差不多，因为熟铁熟铁锅不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都较快。各都有优缺点，但总的来说，我是倾响于生铁锅的，结论是生铁锅好。有生铁的也有熟铁的，生铁的笨重，熟铁的轻巧
今天小极来为大家带来的是家用铁锅生铁好还是熟铁好，铁锅生铁好还是熟铁好让我们一起往下看看吧！1、熟铁锅和生铁锅的区别。2、生铁锅好还是熟铁锅好。本文日常生活中，该选生铁锅还是熟铁锅？1、从节能方面考虑熟铁锅在制作过程中，因为延展性好、韧度高，多以被锻压的比较薄，所以它的传热性极佳；而生铁因为比较脆，采用浇铸工艺生产，因此
适合中式爆炒，煎炒烹炸都适合用熟铁锅。熟铁的材质纯净，延展性好，可以锻打的比较薄，锅身重量小，使用就会方便一些，导热性好吗，也没有升温不均匀的问题。工艺上更好的熟铁锅，会使用1.从省燃气，燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅好，因为熟铁具有很好的延展性，韧度高能，把锅锻压的比较薄，传热快而生铁锅比较脆，所以只能采用浇铸的工艺来生产生铁锅以
