最好是用铁的，锅上面的铁元素进入身体到没有什么事情，但是铝合金里面就含有各种成分，比如铝本身就对身体有害，时间长了不知道对身体有多大的影响，所以还是建议5.铜锅6.钛锅7.不粘锅8.陶锅9.珐琅锅大家好，我是TAKO 本期主要讲解锅具选择篇文章主要会从锅体材质和使用场景两方面划分锅体材质：生铁(铸铁),熟铁(精铁),铝，不锈钢，铜，不粘
(=｀′=) 炒锅的选择，熟铁材质是要优于铝合金材质的，还有生铁的材质，但是不适合做炒锅。同样尺寸和体积下，铝手工锻打铁锅经过层层提炼出生铁，再加工成普通的熟铁，最后去除其中的杂质及有害元素，历经四重提炼，经过繁复的冶炼工艺加工。锅具使用时间越长，越不易不粘锅少油烟易清洗榉木防
●﹏● 1、重量不同：铁锅比较重，铝锅比较轻。2、生锈程度不同：铁锅容易生锈，铝锅不容易生锈。3、脱落程度不同：铁锅在摘要：炒锅的材质有很多，有铜、生铁、熟铁、铝合金、不锈钢等等材质。铝合金炒锅热分布优良，且锅体较轻，但是使用铝锅炒菜对人体有害。铝锅使用不当会释出铝离子，铝沉积于骨骼与中枢神经系统，影响钙
生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少，从材料上说，铁锅主要分为熟铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。1、材质方面熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下1、铁质(分生铁和熟铁): 生铁锅又叫铸铁锅，是浇铸产品，原料是铸造生铁。因为是铸造而成，所以生铁锅一般都比较厚重。含碳量在3%左右，生铁导热系数一般(48),但是
以三层不锈钢锅为例，三层的材质分别为304不锈钢、纯铝夹层、430不锈钢(由内至外)。日常炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好？日本生铁炒锅，麦饭石炒锅，熟铁炒锅，铝合金炒锅，304 铁的，生生铁质硬且脆，缺乏韧性；熟铁质软，延展性、韧性好。铸铁锅最大的特点就是厚重，虽然传热慢了些，但保热性好，而且比较容易把握火候，更适合油炸，另外，它的使用寿命也比较长；精铁锅则比较
