3.其次，从健康的角度来讲，铝这种材质容易在烹饪过程中使食材的铝元素含量变高，虽然现在的铝合金高压锅外都有一层氧化层，就是为了防止这样的情况发生。不过氧化层是有可能会被破坏铝合金锅好因为其非常轻便耐用，因为不存在“生锈”的问题，样子看起来也比铁锅“漂亮”一些。它最大的特点是导热快，而且比较均匀。不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美、耐用、纯净无污
简约主义者有用1 炒锅铝合金和不锈钢肯定是不锈钢好一些，可以表面磨砂一下，我家现在用的不锈钢炒锅都是不锈钢的，调味盒也是不锈钢表面磨砂一下，比较好用，铝合金一般用在装饰、门铝锅其实对人体是不好的，因为摄入过多的铝离子会对人体造成痴呆的情况，所以还是建议使用不锈钢锅好，这是一种由铁和碳制作而成的，不容易生锈，而且对人体也是有好处的。铝
(ˉ▽ˉ；) 1、锅的材质是铝合金的好。合金锅：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点1、铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的。但是不建议购买铝材质的锅，因为它极其粘锅且很不健康。毕竟我们日常的食材都是需要加盐加酸的，很容易腐蚀铝锅
所以使得铝合金锅非常的轻巧，轻薄，好炒菜，导热性能又好，可以节约燃料。所以铝锅千万不要用，很多家庭的高压锅还是铝合金的，建议赶紧换掉，尤其是那种内壁已经发黑的，不要再使用了。2、铁锅铁锅是大多数中国家庭使用的锅，但很多人不知道，铁锅并不是
不锈钢的好，铝合金的锅吃久了对身体不好，不锈钢的好一些，铝制品用时间久了对身体有害.钢质的传热不好，现在大都改成不锈钢的了，所以不锈钢的应该不错。合金铝导热快。因其表面有一层这些不锈钢锅多由铁、铬等金属掺入其他元素(如镍、铝、钼、钛、铌、铜等)制成，外观光亮。讲究的宝妈，如果想验证不锈钢锅好不好，可以在选购时用磁铁来判断，能被磁铁吸引的是含铬不
