(1)铁锅铁锅是最普通不过的锅了，它不仅价格实惠，而且研究发现，尖底铁锅热效率比铝锅、陶瓷锅都要高，也就是更省“柴火”。但铁锅比较容易生锈，需要把铁锈刷洗干净了才能用。不过，就铝合金炒锅热分布优良，且锅体较轻，但是使用铝锅炒菜对人体有害。铝锅使用不当会释出铝离子，铝沉积于骨骼与中枢神经系统，影响钙质吸收，累积过量还有可能增加老年痴呆的风险。所以生活中尽量不要用
铝合金锅好还是铁锅好铁锅好，因为铁锅是纯生铁做的，不含有任何化学成分，不会有毒，对身体绝对没有害，而且长时间使用铁锅还能补充铁元素，更利于健康。铁锅一般都比较厚重，用料扎实，结论先行，炒锅的话肯定是铁锅好。原因是金属的导热和储能造成，我们炒菜需要能够快速加温，利用锅中的
熟铁锅表面光滑，底部更平坦，熟铁电磁感应更好，因此，用起来更省电，发热更快更好。希望对你有用已有3 个回答[五金]铁锅铝锅不锈钢锅的区别谁能给我讲讲？从保铸铁锅好一些！使用铝合金炒锅对人体是有害的，虽然是合成的铝锅，在加热时也会有铝质品析出，食用过
◆使用铝合金炒锅对人体是有害的，虽然是合成的铝锅，在加热时也会有铝质品析出，食用过多对身体不好。铝盐能致人体中毒。铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，对于一些节俭的家庭主妇来说，一个锅用久了，不愿意更换。建议每个家庭都要定期淘汰锅碗瓢盆。任何材质的锅都有使用寿命，最长8年。一般建议5年内更换主要炊具。
铁锅是最好好选择。否则，那还是老老实实的用不粘锅吧，等技术提高了，再来使用铁锅会更好。个人觉得铁锅比较好，铁锅最使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化
