下面新浪装修抢工长就带您一起辨识什么材质的炒锅好。首先要看炒锅的导热能力。金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且这个问题也是关注了挺久了，一直没有回答，今天突然有了一个下笔的冲动，写个长一点回答试试。
1、熟铁炒锅。熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，有坚固耐用、受热均匀、加热效果出众等优点，普通的铁锅容易生锈，不过不用担心，现在很多品牌铁锅通过窒化铁技术克服了铁锅生锈的问题，而不锈钢炒锅是铁铬合金等金属元素制作而成的，如出现铬超标对身体健康有害。普通消费者无法有效判断质量是否合格，花大价钱也一定能买来心安。铁锅不生锈仅需简单三步操作大多数人
经常用铁锅炒菜，对防止缺铁性贫血有用。那么在材质上又有什么要求呢？1、便是需要锅5的厚度在3毫米以上，有4毫米的最佳这是因为无烟锅的温度需要有一个安稳的前语传导而这厚炒锅要买铁材质的比较好，原因如下：1、导热性能，铁的导热性是要高于不锈钢；2、营养保留，在做菜过程中能很好的保留菜肴的营养；3、安全方面，溶解铁元素到菜肴中，补充人体所需
一、炒菜锅用什么材质的锅最好1、合金炒菜锅随着合金技术的不断进步，市面上的合金锅表面已经完全氧化，安全指数还是很高的。合金锅还可以避免铁锅和不锈钢锅的缺点。但是熟铁，又称精铁或纯铁，含碳量非常低。且由于延展性好，所以可以做得非常轻薄，储热性低，而且导热比
