铝合金锅一般指的是涂层不粘锅；铁锅和不粘锅哪个好？因人而异！！！不粘锅问世，就是为了降低烹饪普通的高压锅是铝锅（含铝合金），铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸
现在的铝制品锅具都是经过国家检测的，安全系数上不用考虑，可如果家里有孕期妇女或者儿童，厨具还是建议以不锈钢、铸铁、搪瓷锅为主，这样炒出来的菜更加健康，尤其是铁锅，其丰铝合金的锅对人体有一定的害处。铝是一种低毒的金属元素，它并非人体所需要的微量元素。一般来说，炒菜使用铁锅会更好。铝合金的锅虽然是合成的锅，但是加热的时候也会有铝制品分解
研究到这里，狐狸容子顿悟了：其实接触食物的表面材料并不是阳极氧化铝！表面材料安不安全还是得看是用的哪种涂层！所以我的锅表面耐磨估计跟阳极氧化铝没啥关系，是表面材料比以前的锅有明确标识，基本都是安全的，因为这种锅不仅不容易糊锅，温度也能控制在合适的范围，不会太高，产生的致癌物会相对少，可减少烹饪过程中食物焦糊而产生的致癌物，所以大家可以安
易磨损或机械磨损；黄铝制品为阳极氧化冲压件，表面形成一层黄色的人工氧化膜。膜厚而均匀。在强碱作用下，膜不会被破坏。浅黄色的铝是最好的。2、如果使用铝锅做饭，请不要清与不锈钢锅、铁锅、陶瓷锅等相比，铝锅具有便宜、轻便、导热快、不生锈和耐用等优势，变形了也能回炉重塑。然而，根据一项2012年的食品安全风险评估显示，我国约有32.5%的居民每人每
