研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中，长时间过量食用含铝食物容易得老年痴呆。不1.高压锅是不锈钢的好。2.因为不锈钢制的能耐用，使用寿命更长，而且不易被分解。我们在购买高压锅时经常会在不锈钢制的和铝合金制的高压锅这两种选择之间犹豫不决，那么这两种材料制
铝锅和不锈钢锅相比还是不锈钢锅要好些，不锈钢锅的钢元素特性相对比较稳定，分子不容易晰出，基本不会对人体造成什么不良影响，而且升温还快，节省能源和费用。而铝锅没有不锈钢耐用，不锈钢锅好！以前用铝合金锅，是因为铝传热快，特别是炒炒菜用锅. 现在，我们都改用不锈钢，为了传热好，降低了厚度. 当然，高压锅是慢慢烧的，不需要快传热量，所以，不锈钢可以用，而且机械
≥﹏≤ 这样也是不利于健康的。不锈钢高压锅重量比铝合金的重，比较耐酸碱，但是也不建议盛放酸碱性食物，另外不锈钢质量良莠不齐，种类也多，基本要满足304不锈钢，如果是316不锈钢就更不锈钢锅，国产的钢材都不好（我老爸是钢材方面的专业人士）进口锅的钢是真的好，德国三大品牌很容易
╯＾╰〉 而不锈钢锅基本不存在这一类问题。铝锅，同样大小比铁锅轻，不易生锈，但是对人体不好，摄取铝例子过多会引发痴呆等，对大脑不好。不锈钢锅是铁和碳，经过合金技术高压锅的材质如果在不锈钢和铝合金两种材质里面选择的话，那么不锈钢的要更优于铝合金的。因为不锈钢材质更加稳定，不易有有毒物质渗出，导热快，更加稳固，使用寿命长，安全健康
是国际公认的致癌金属之一。不锈钢锅不是完全不生锈的，长时间接触酸碱会发生化学反应。所以不锈钢锅更适合煮粥。不1、铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的。但是不建议购买铝材质的锅，因为它极其粘锅且很不健康。毕竟我们日常的食材都是需要加盐加酸的，很容易腐蚀铝锅
