不锈钢锅的好处和危害是什么？优点：轻便、不易生锈、耐高温、耐腐蚀比较好。缺点：凉的快，不保温，不补铁。不锈钢是在铁中加入了一定比例的铬和镍等金属，当不锈钢被制成薄板时，它的表唯一的好处就是不生锈，花功夫至少能刷干净（铁锅刷再干净也是黑的），刷干净以后，又是一口新锅！
?△? 不锈钢锅的坏处主要是安全性不高，找知识找到，“不锈钢经常接触酸、碱类物质，会起化学反应。所以，不锈钢器具不能长时间盛放盐、酱油、菜汤等物质；不能用不锈钢虽说不锈钢锅耐腐蚀耐磨，但也不是完全的耐腐蚀，炒菜会放调料，盐，酱油，在炒菜过程中加热，会使不锈钢和调料加快发生化学反应，产生一些不是很健康的微量元素，混合到菜里。不锈钢的好处
而不锈钢和铁，铝相比，导热性太差，从而导致锅体受热不均匀，也就会容易糊锅。虽然网络上有传言说可以优点：美观耐用，相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污
危害：如果对不锈钢器具选择不当的话，那么是很有可能让重金属在人体内堆积，从而是很有可能会给人体带来一些不良的不锈钢煎锅，漂亮干净耐用，缺点是易粘锅。 奶锅。铝合金不沾奶锅，优点是轻便不沾，还可以用来炒小菜，底部有附底，电磁炉通用。 铝制泡面锅，特别轻便好用，导热特别快，价钱也
不锈钢锅抗锈蚀的能力好。含10%镍和18%的铬。虽然为重金属，但是如果选用比较好的材料和制造工艺，在常态下是稳定的；不会对健康有任何危害。但是如果长时间和盐类（含盐食品不合格的不锈钢锅可能铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。真正的不锈钢铬镍比至少18:8。可看产品编号，如“18-8”(304 钢)、“18-0”(430 钢)等，横
