建议切片刀使用8铬以上的钢材，锋利保持度好，不能斩骨，容易崩裂。中碳钢适合作为斩骨刀，开大角很少想要挑选出一把品质好刀，那我们就不能仅仅停留在不锈钢、陶瓷和大马士革钢的程度。假如你想让菜刀的使用寿命更长，
各位网友大家好，小编现在给大家详细介绍有关“铬钢，碳钢和锰钢做刀哪种材料好”的核心内容以及“锰钢刀和碳钢刀的区别”的相关知识，希望能够帮到您。高锰钢是一种工业在锰钢铬钢之间选择做刀的话，个人建议选择铬钢，铬钢里里面含有铬的成分，铬可以防止刀生锈，而且铬钢刀更加锋利一点，所以从这两点来说，铬钢是具备做刀的性质的。铬钢刀锋利，
4Cr13：国产之优质不锈耐酸钢材，低碳高铬钢，广泛应用于弱腐蚀介质零件.医疗工具弹簧.滚动轴承.手术刀具.外科器械，耐蚀性能力极优，加工性极优，综合性能等同于4先是开始黑碳钢菜刀了（50/65锰钢），现在又把夹钢部分切掉，用剩余的刀身来展示切肉，殊不知这种刀
(5)高碳锰钢：做刀具的锰钢实际上是在高碳钢的基础上添加了一定量的锰元素来增加韧性和淬透性，比如在65钢里添加1%左右的锰，就是常见的弹簧钢65Mn。其性能特点类似高碳钢，但韧性稍强于亲，很高兴为您解答答：锰钢和7铬17钢那个好些：7铬17mov是特种高碳合金钢。此钢硬度高，做成的刀锋利、耐磨，但是不防锈。锰钢又称锰合金钢是一种高强度的钢材，
2:LIVEON力王陶瓷刀系列是采用高科技氧化锆材料精制而成，刀刃极其锋利，不需频繁磨刀也能保持锋利无比，使用寿命更长。氧化锆属于生物医学材料，特有的冷等静压工艺使刀身密度更高，强度更好，不易滋生1 铬钢刀快一点，相对比较锋利。铬钢刀原产自越南，对于越南铬钢刀厂的钢手工锻打菜刀来说，外观大都比较粗糙而且在使用时容易滋生锈点，在使用后要多注意清洁刀面擦干。这种菜刀优
