大家好，我是TAKO 本期主要讲解锅具选择篇文章主要会从锅体材质和使用场景两方面划分锅体材质：生铁(铸铁),熟铁(精铁),铝，不锈钢，铜，不粘锅，陶锅，钛锅(最贵的),珐琅锅使用场景：农不锈钢复合锻压铁片是为了让锅子含磁，锻压铝合金是为了让锅子有更好的导热性。不锈钢锅的优点不锈钢
铸铁锅比较好，虽然不锈钢锅有易于清洗的优点，但是生铁可以作为人体的营养元素而在平常吃饭中渐渐被人体吸收，能够补充人体所需的营养，所以使用铸铁锅是一个不错的选择，但是要注意是有铸铁锅(铸铁锅)和熟铁锅。熟铁锅：更轻，加热更快，省油，适合爆炒；铸铁锅：感觉重，加热慢。适合炖、煮、煎、炸。PS:还有氮化铁锅。通过这种工艺，给铁锅增加了一层防锈保护层，硬度
这个问题也是关注了挺久了，一直没有回答，今天突然有了一个下笔的冲动，写个长一点回答试试。不挑炉灶，煎炒均可，8层复合锅底，多层加固，重压仿锻打一体成型，结构牢固，高温下将金属钛熔融喷射到内锅表面，更加耐磨不粘。相比部分不粘锅只有锅底是不锈钢层，三禾锅通体不锈钢，更便于清洁，不过制
(＊?↓˙＊) ②储热性太好。由于锅厚，储热性能良好，铸铁锅转小火或关火之后，锅内温度还是在不停地涨，所以对于小白把握火候来说，会更加困难。③容易粘锅。铸铁锅相比其他钢材，质地并不坚硬，延展铸铁锅不锈钢锅哪个更好用A:建议还是用铸铁锅吧。现在市面上有一款叫做斯肯特的铸铁锅，质量很不错。听说是瑞典原装进口的，这个锅在瑞典已经有100多年的历史。
一般来说，是铁锅好。铁，是人体不可或缺的金属元素。其实，很多自称为是“不锈钢炊具”的锅子都不是真正的、完全的不锈钢材料制成的。其中是含有铁元素的。而那些能在电磁炉上使用不锈钢锅：抗酸碱腐蚀性好，整体坚固耐用，选购可以选择316不锈钢炒锅；铁锅：如果保养的好，十分耐用，但是日常不护理就容易生锈；不粘锅：涂层会在日常的使用过程中逐渐脱落，需要定期更
