不锈钢锅，除非是西式菜做得比较多，不然真的不推荐，不沾效果真的没有用熟了之后的铁锅好，而且打理不锈钢的好，铝合金的锅吃久了对身体不好，不锈钢的好一些，铝制品用时间久了对身体有害.钢质的传热不好，现在大都改成不锈钢的了，所以不锈钢的应该不错。合金铝导热快。因其表面有一层
不足：容易粘锅、导热不如铁锅快（导热性：铜＞铝＞熟铁＞生铁＞不锈钢），不适合爆炒不锈钢炒锅有哪这种材质的压力锅的特点是价格比较低，淘宝上有很多铝合金材质的压力锅，通过价格就能看出来，这种压力锅质成本低，但是安全性较差，即便是它们标注了又多重安全措施，我也不建议买这种
3、不锈钢锅不锈钢锅，同样是轻薄型的锅具，受热比较快，适合爆炒、油炸、煎炸、炖煮等烹饪方式，比较耐用。但优点也是缺点，就是受热快容易糊，所以用这种锅要掌握好火力，新手尽铝锅其实对人体是不好的，因为摄入过多的铝离子会对人体造成痴呆的情况，所以还是建议使用不锈钢锅好，这是一种由铁和碳制作而成的，不容易生锈，而且对人体也是有好处的。铝
而目前市售的铝合金锅都经过特殊处理，这样的锅使用起来更加安全，但同时也要注意选择大品牌的铝合金锅具，质量会更有保障。不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美、耐用、纯净无污染、具不锈钢的好。普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的
这样也是不利于健康的。不锈钢高压锅重量比铝合金的重，比较耐酸碱，但是也不建议盛放酸碱性食物，另外不锈钢质量良莠不齐，种类也多，基本要满足304不锈钢，如果是316不锈钢就更1、锅的材质是铝合金的好。合金锅：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点
