铁锅比较好，不锈钢锅如果生产不合格会导致安全隐患。我们平常家用的炒菜工具多是铁锅和不锈钢锅两种，我觉得铁锅比不锈钢锅要好，也更安全些。我们都知道，铁锅是用铁铸成的，而铁作为铁锅好
如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程
生铁锅会比其他锅具厚重很多，所以更为耐用日常家庭使用，用个十年八年的完全没问题同时也不需要过多养护铁是会生锈的，但是有两个要素一个是氧气，一个是水，同时有一定的反应时间熟铁锅也叫精铁锅，碳含量低，质地比较硬，不容易形变，采用锻压方式做成，锅又轻又薄，导热性非常好，适合高温爆炒，能让食物快速变熟，锁住鲜香味。从耐用性上来说，熟铁锅比生铁
⊙△⊙ 除了很好炒锅特性外，熟铁锅还非常便宜（毕竟用材少），基本上一口几十块的熟铁锅就可以非常好用了。那不锈钢炒锅的优势正因为不锈钢炒锅的独特的五层复合材料生产工艺，所以它不仅炒菜降低营养流失的同时菜肴色香味俱全，还可以炖肉，比铁锅更好吃。比如锅盖密合
ˇ▂ˇ 它的优点一：没有涂层，不用担心涂层掉落，可以随便使用铁铲炒菜，用钢丝球刷也没问题，锅体薄，受热快，炒菜时间也节省了不少。优点二：耐用，只用保养得好，铁锅会越用越不粘，用上几十年都大多数人对铁锅最皱眉头的是生锈的问题，其实只要开锅和养锅做的好，锅底会形成一种天然的保护膜，炒菜不粘锅，完全可以避免铁锅生锈，维护好家人健康。1、开锅：给铁锅开锅，只需
