忌大火烧煮食物因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。铁锅、铝锅、不锈钢锅，哪种锅炒菜对健康最有益？铁锅比较好铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵1、蒸锅用不锈钢的材质好。2、现在的使用较多的蒸锅一般是不锈钢材质的。不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一。不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较
不锈钢锅经久耐用，但是导热不好，升温慢，铝锅导热好但是寿命短，如果不是频繁的使用还是铝锅好，节省不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点，所以也可以考虑买不锈钢蒸锅。该图片由注册用户"天空之城"提供，版权声明反馈二、不锈钢蒸锅什么材质好不锈钢
不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点。所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅。2如何更好地使用蒸锅方法/步骤可以用来热米饭和热菜(我们一3、不锈钢锅不锈钢锅，同样是轻薄型的锅具，受热比较快，适合爆炒、油炸、煎炸、炖煮等烹饪方式，比较耐用。但优点也是缺点，就是受热快容易糊，所以用这种锅要掌握好火力，新手尽
↓。υ。↓ 铝锅体软，不锈钢锅体硬，用一个不锈钢丝球擦一下锅体就能区分，也不是铝锅不能用了，铝在地壳中的含量很高，可以说是无处不在，要完全阻止铝与人体的联系是不可能的❺如果对大尺寸蒸锅刚需的话，建议选择薄型不锈钢或者铝的，因为大尺寸夹层钢锅会非常笨重。❻竹蒸笼、电蒸锅之类的建议仔细结合使用难度和自身需求来选择，前者
同样是蒸锅，如果是大小一样的，不同材质的蒸锅，就会发现铝锅非常的轻，而铁锅或者是不锈钢锅很重。其实这一点也导致了很多朋友喜欢选择铝锅。我们做饭或者炒菜的时候，有的时候要1、铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的。但是不建议购买铝材质的锅，因为它极其粘锅且很不健康。毕竟我们日常的食材都是需要加盐加酸的，很容易腐蚀铝锅
