几十年前，他提出当水被冷却到低于冰点的温度，并同时维持液体状态(一种在高空云层中出现的“过冷”状态)时，那么在压强足够高的情况下，水会显现出两种独特的液体形式。但是由于过冷的水的典型液态是大家所熟悉的，是正常温度下的液态水。研究发现，在零下63摄氏度左右的低温条件下，水以两种不同的液态存在。一种状态是低压下的低密度液体，另一种状态是高压下的高密
1 水有气态、液态、固态三种形态，在湿度没饱和条件下和湿度超饱和条件下会互相转化，在温度、气压变化条件下会互相转化。比如降温，湿度超饱和，这时部分气体就会转化成液态的露水1、固态能保持一定的体积和形状水的固态就是冰、雪、霜、冰雹。2、液态物质存在的一种形态，可以流动、变形，可微压缩，水的液态通常是指普通的水。液态包括云、雨、雾、露。3、气
我们熟悉的液态水对应于约25摄氏度的温度。大约30年前，在理论计算和计算机模拟的基础上表达了液态水可以处于两种不同状态的想法，这表明：在强冷却条件下，液态水应该进入另一种液态科学家表示，因为包含两个氢原子，水有两种不同的核自旋状态：正水(ortho-water)和仲水(para-water)。在正水中，氢的核自旋方向相同；而在仲水中，它们彼此相反。了解这两类水之间
水有：气态、液态、固态外、玻璃态1、固态能保持一定的体积和形状水的固态就是冰、雪、霜、冰雹。2、液态物质存一、水的存在形式：固体（冰）液体，气体（水蒸气）二、水的存在状态有两种形式，即自由水和结合水.但是，这种划分只具有相对的意义.其中，一般在食品中，大部分的水则
•1-4. 2.3 水的存在状态•水在食品中以游离水和结合水两种状态存在•游离水(free water) :不与食品中任何成分化合或吸附的水，具有纯水的性质，有流动性，也称自由水或体随着压缩程度的增大，气相会表现出液相的性质；同样，随着温度的升高，液相也会逐渐表现出气相的性质。如果压强或温度足够大，直到达到一种称为“临界点”的微妙平
