柴火灶的吊火高度在23~28厘米之间，锅越小吊火越低，锅越大吊火越高。由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤柴火灶的吊火高度在23~28厘米之间，锅越小吊火越低，锅越大吊火越高。最后，建议内膛糊耐火泥外挂磁砖，最后，如何判断柴火灶打得好，那就是烟囱是冒清烟的，又省柴又好烧，不冒黑烟经济实
一般是考虑火焰温度最高的是中层火焰，制作时使中层火焰能够达到锅底，经过测定，农村所用的厨房柴草灶如果是以烧草为主，吊火高度是14—18厘米，如果是以烧木柴为主，吊火高度就要为12—柴火灶的吊火高度在23~28厘米之间，锅越小吊火越低，锅越大吊火越高。由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，
农村柴火灶通常会设置一大一小两个锅，大锅主要用于蒸煮，吊火高度建议20cm;小锅主要用于炒菜，吊火高度建议14cm。当然如果想省柴，可以减少2cm,但是省柴还需要考虑灶膛的大小，我将在在农村，很多人都会搭柴火灶，柴火灶的吊火高度，要根据锅的大小，深度来确定，一般，锅越大，吊火越高，灶堂内放的柴火也越多，吊火的高度一般在14厘米到20厘米之间。而且，吊火的高度，也会根据所使用的燃
柴火灶60公分吊火高度在23厘米到28厘米以内。吊火高度主要指的是炉箅跟锅底之间的距离，柴火灶设计的吊火高度，对其综合性能会起到较大的影响。若是将吊火高度控柴火灶的吊火高度在23~28厘米之间，锅越小吊火越低，锅越大吊火越高。最后，建议内膛糊耐火泥外挂磁砖，最后，如何判断柴火灶打得好，那就是烟囱是冒清烟的，又省柴又好烧，不冒黑烟经济实
显然，吊火高度一般大于灶门洞高度，在19cm-25cm以上。吊火高度与工艺要求从以上计算吊火高度的公式中得出，如果锅越深，灶门洞大小不变，那么灶膛平台平面越低，吊火高度就越低，所谓吊火高度是指锅底与炉箅之间的距离。吊火高度对柴火灶的综合性能有很大影响，如果吊火高度过高，火焰接触锅底的面积较小，需要烧较多的柴草产生较长的火焰才能
