专业制刀。应该是一种含锰的弹簧钢。所以，后来在刀友的指导下，高碳钢本身硬度比较好，是不错的好选择。特点不同碳钢材质特点，不论是锰钢，看你干什么用，两者比一般65锰钢都是全钢刀。特点：因为全钢，硬度高，韧性不足刨削感弱于复合钢，磨刀累些) 铬钒钢和轴承钢刨刀多做成复合钢刀，也叫偏钢刀。特点：刃口更锋利，更易磨，刨削贴木性强，
经过靠谱热处理之后硬度、韧性也不差，甚至可能强于锰钢，但所有复合结构包括所有烧刃刀共同的问题就是刃筋不正容易弯曲，而且烧刃区之外的刀身硬度低很多，容易猪脚铡刀手动对半竖切新鲜猪蹄闸刀锰钢刀猪脚神器肉铺饭店商用铡刀锰钢老式铡草刀铡秸秆草秧铡牛羊草闸刀钢铡铡刀匝刀切刀锰钢老式铡草刀手工铡刀铡秸秆草秧铡牛羊草闸刀钢铡
锰钢刀。1、锰钢是一种高强度的钢材，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件。复合钢，就是指两种钢材以上不同钢材通过挤压、爆炸焊或轨制方法复合1、锰钢。锰钢，别名锰合金钢，是一种高强度的钢材，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，破坏形式以磨损消耗为主，部分断裂、变形，现普遍适用于发动机下护板。2、钨
高锰钢和花纹钢哪个好相对来说，花纹钢是最好的，不过花纹钢也有好差。好点的花纹钢属608花纹钢比较好了，不管是韧性还是硬度都比较好，适合用来做中高档的宝刀宝剑了，差的花纹钢一般日本玉钢性能不高只看性能完全没有选择玉钢的理由复合钢包括的种类太多包括大马士革一部分瑞粉都算
① 硬度高、耐磨性能好：陶瓷刀具的硬度虽然不及PCD和PCBN高，但大大高于硬质合金和高速钢刀具，达到93-95HRA。陶瓷刀具可以加工传统刀具难以加工的高硬材料，适合于高速切削和硬切削。② 耐高温、耐那时候刀友追捧的都是高性能钢材(以下硬度使用洛氏硬度HRC),硬度越高越受大家追捧。从硬度在60以下的154CM、ATS34不锈钢开始，到后来硬度可以达到61~62的BG42不锈钢、S30V不锈钢，硬
