如果几顿甚至几天不用，就清洗完烧干用厨房纸涂一层油2022-07-03 23:0384回复huihui嘿回复@Safer_ry :完全不用洗洁精啊，我家的铁锅也没开锅，平时炒菜粘底不太严重，刷锅用开两种可能1、一种可能是这种锅是开过的。2、开锅时烧的热度不够。
一种是温度太低，没有达到相应的温度，一种是时间不够，还有可能是铁锅有其他杂质，导致铁锅烧不红，有的熟铁锅不会变红，会变蓝。一般铁加热到600度时就会发红，呈暗红色。800度呈现橙方法一：开水煮沸刚买来的新铁锅可以放在煤气灶上烧红；接下来，将开水倒入到烧红的铁锅里，进行煮沸腾起来；煮沸的时间大约10分钟，之后将水倒出来。方法二：砂纸磨擦刚买回来的新锅，
1、轻薄，锻打加工，可以做的很薄，同样大小口径，熟铁锅重量更轻，便于单手颠勺。2、传热快，因为轻薄，很快就可以烧透，锅里的食物升温也快，适合快速爆炒，也可铁锅烧好以后关火，稍微晾凉，放入一些食用盐，开锅必须要用到盐，盐可以去除锅体表面的杂质，还可以吸附铁腥味，而且经过盐打磨，锅体会变得更光滑，从而不粘锅。处理好以后，把盐
（3）洗好的铁锅放在煤气灶上，用大火从边缘开始慢慢烧，因为新买的铁锅没有生锈，所以不需要把铁锅烧红，只要铁锅全部变色就可以了。下图是对比图，可以明显地看见铁锅烧过的地方有开锅操作起来其实一点也不难，新买回来的锅，先要把它刷洗干净了，然后锅里什么东西都不放，直接放到火上去烤，期间不要任何的操作，直到锅的每一个地方都已经烤的发蓝，或者是发黑
