●＾● 杀猪匠帮别人杀一头猪的过程：刮毛、开膛破肚、清洗内脏、再把肉切块。杀年猪，是农村里特有的一种年俗。和平日里屠夫杀猪卖猪肉不同，杀年猪有着很多的习俗规矩。首先，年猪一2.烧开的烫猪水。3.由于杀猪放血过于血腥，图片略去，开水烫猪后拔毛。4.给猪开膛破肚。5.开肠破肚后，摘下猪内脏，及处理猪内脏。6.把猪砍割成两边，一边猪肉图。7.分别割下猪头，猪
一个杀年猪的壮年男子，就会用杀猪刀刺进年猪的脖子，等到年猪的血流尽以后，就把年猪放到烧开的锅里面，去用滚烫开水烫猪毛，等到把猪毛刮干净以后，就把干净的猪开膛破肚，然后把杀猪匠给猪开膛破肚是全家人瞩目的，家人关心的是猪能不能有“痘”，猪长了痘，一年的辛苦喂养全泡汤了。再一个看看猪的肥肉膘子有多厚，肉膘子厚，全家人特别高兴，可以多㸆荤油，一年里菜
烧猪毛的瞬间，还能闻到一阵阵烤肉烧焦的香味儿，记得小时候最喜欢的就是杀猪时整坨肉烤吃，那味道真绝了！最后就是开膛破肚了，李师傅真不愧是一把好手，手里的利刃在猪肚上游走着，熟练烧好的热水用杀猪匠带来的盆子装好，然后就要准备杀猪了，首先年轻有力的叔叔伯伯们去猪圈把猪拉出来，猪应该也意识到自己危险的境地，每当这个时候就嚎叫的特别厉
待猪去除猪毛之后就来到了杀猪第六步——开膛破肚，把猪挂在架子上，屠夫开始表演，杀猪”对这个小村子的大人小孩来说司空见惯，但对居住在城里人来说就显得稀奇少见，有的人真是“吃过猪剩下的都是细活了，要用事先准备好的线绳，从食道进口到猪肚的位置用细麻绳扎紧，然后一点一点地用手捋者把肠肚扒进一个大盆里，到大肠链接肛门处时，杀猪把式要把
