西门子烤箱发酵要在烤箱底板加水！我按照之前烤箱模式放了一碗水，丝毫不见水蒸气！说明书上也丝毫不提在哪放水！后来搜小红书看别的博主晒的说明书：底板直接加200ml的水！现在有水在放入烤箱时，明确规定了是需要加水的，尤其是我们在制作一些需要带水分的物质，尤其是鸡蛋布丁此类物品时，我们需要放水的，所以，为了保证其能达到我们满足的口感的话，我们是需要将带水
烤箱一般不需要加水，如果是遇到需要水浴法烘烤的蛋糕，比如芝士蛋糕，也只需要将调好的蛋糕糊糊倒入模具中，再把模具放在烤盘上，往烤盘里加入1-2cm深的热水。通过烤箱发酵必须放水。烤箱发酵时，发酵需是需要湿度的，在烤箱底部放入热水，热水有保持温度和湿度的双重作用
(=｀′=) 文章摘要：有些时候，由于蛋糕烤制时有湿度要求，在使用烤箱的时候需要放置一点水，主要是为了避免实物太干。因为蛋糕烤制时有湿度要求，所以要加入盛水的烤盘，防要加水的，一定要加，由于温度特别高，底部水分容易蒸发干掉，温度过高，容易损坏桌面，再加上烧烤过程油滴入底部盘子，这样有水也比较安全。
ˋ▽ˊ 当然是不用的，烤箱都不用到水的，需要注意的是，第一次使用需要干烧，发热管上有粉末和油脂，第一次烤箱烤盘上面是不能加水的，因为如果说加水的话，上面烤的东西有油渍分出来，他会产生油水混合产生，溅得到处都是油，可以用锡纸代替水。烤箱需要加水吗烤箱烤盘上
