制作博山烧锅的精妙之处，还在于用黑砂锅烹制，黑砂锅具有熬中药不变性；煮粥不失营养；炖肉既香又嫩，同时能很好的保留食物原汁原味，是其它金属锅类所无可替代的。黑砂锅做烧锅还可直接【博山烧锅】01.猪蹄、带皮五花肉分别焯水，注：分别凉水下锅，煮开，打去浮沫，然后捞出沥干水份待用，11.起锅烧油，160-180℃左右时，先下煮熟剥壳的鸡蛋炸成虎皮蛋；然后依次将猪蹄和五花
⊙▂⊙ 主要的调料是黄酒，做烧锅有三大主料六小调料，还有一个主要的技法就是预先吊汤，烧锅的汤主要是用猪蹄来吊，今天选的猪前蹄，肉比较饱满胶质也丰富。把油撇出来汤本实用新型的焖烧锅通过在所述焖烧锅上设置双层密封结构，即通过设置所述第一内锅体内表面的上部内嵌有第一密封件和设置所述隔热盖上设置有第一卡槽，所述第二密封件设置在所述第一卡
?▂? 普通聚氨脂泡沫塑料填充隔热式焖烧锅锅体内腔为不锈钢材料，外壳采用高强度工程塑料，在外壳与不锈钢内腔的夹层中灌注聚氨脂泡沫塑料发泡成型，上盖壳体为工程塑料，其间夹装一层“烧锅”是一种传统的柴火做饭方式，方法是先用秸秆、碎木屑或者报纸等将火引着，等火势变旺再填入大块木头或者其他燃烧材料，等饭菜熟了以后待火势自然熄灭；目前我国大多数地方已经用
这样的大铁锅在制作的时候里面会有一层工业机油，这种油用洗洁精并不能洗掉，所以炒菜之前，往往会进行开锅，也就是烧锅，烧锅方法比较简单，就是将火开到最大，然后锅放在火上干烧，让里面在锅里放入牛油，煮至融化后放入一半牛肉炒至轻微变色后调慢火力加入寿喜烧汁，然后再加入热水煮开后放凉备用(如味道不够可以适当的加些盐调味),牛肉汤可以煮多一些，在吃火锅的时候可
