油锅起火时应迅速关闭灶具燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火，将锅平稳端离炉火，冷却后才能打开锅盖。切勿向油锅倒水灭火！因为水比油重，会让1、窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖
╯＾╰ 大的情况下，我们可以使用锅盖、湿毛巾、湿抹布等物品覆盖到油锅上，以此来隔绝空气，使燃烧物得不到新鲜的空气而中断燃烧；第三，我们可以将刚刚切好的蔬菜或生冷食品倒入锅内，利用蔬菜一般用水灭火。用身边可盛水的物品如脸盆等向火焰上泼水，也可把水管接到水龙头上喷水灭火；同时把燃烧点附近的可燃物泼湿降温。但油类、电器着火不能用水灭火。2、电气起火：家用电
ˇ＾ˇ 油锅起火千万不能浇水，正确的灭火方式：第一种：用湿毛巾包住手，拿着锅盖，沿着锅的边缘平推过去，火就灭了。第二种：拿着灭火毯平铺上去。第三种：如果有足够多的冷油，直接往锅里倒油，火料理油锅起火的正确作法三步骤要灭除油锅起火，最好而正确的方法是使用锅盖盖起，一来锅盖大多在油锅周边，取用方便而快，二来锅盖盖上能避免火苗持续和空气接触，使火焰停留在锅内发生
如炒菜时油锅起火，有三种简便易行的方法，即：当油锅因温度过高引起油面起火时，可将备炒的蔬菜及时投入锅内进行灭火；当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅油锅着火后，我们可以采用以下3种扑灭方法：1、隔离法。迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从
