云南有句玩笑话，他们吃菌有三熟：一是菌子种类要熟；二是菌子要做熟；三是去医院的路要熟。每个云南人身边都有个曾经吃菌中过毒的朋友。据说这是吃了少量毒菌致幻的感觉▼▼▼ 前干菌子也不会被嫌弃的菌——腊肉菌云南人叫铜绿菌为腊肉菌，看外形觉得，好像有毒，色泽艳丽，轻轻触碰，就容易碎裂，挤压过的地方，呈现一种吓人的青色。在云南中部和西部都有分
奶浆菌在云南特别的常见，其它的菌子烹饪不熟，吃了会中毒，可是在奶浆菌这里也成了一个例外，即使是生的野生菌也可以拿来直接吃，它的最大特点是，你把它掰开以后，会出现白色的乳浆，而且一、牛肝菌牛肝菌是云南比较常见的菌种之一，它的外表像牛肝一样，菌头肥大饱满，有着丰富的营养，口感香甜，清炒或者用来炖汤都很不错，价格也很便宜。二、青头菌青头菌的颜色
●ω● 鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，鸡油菌在烹饪的时候很吸油，吃的时候一口下去，菌菇吸满的油混合着菌子的汁液被挤压出来犹如鸡油一般，故名鸡油菌。八、松茸松茸被称为菌王之王云南的野生菌虽然多，但在当地人心中，鸡纵一定是站在金字塔顶端的那种。到了云南，基本上各个地方都有鸡纵菌。这种菌子想要找到也简单，只要找到白蚁的凿穴，就可以找到鸡纵。主要
云南干货野生菌种类大全：松茸干片，黑松露干片，羊肚菌干货，牛肝菌干片，黑虎掌干货，大红菌干货，干竹荪，鸡油菌干货，鸡枞干货，老人头干片，香菇干货，木耳干货，猴头菇干货，珊瑚菌干虽说很多漂亮的菌子都是有毒的，但是我们也可以本着不认识的菌子就不吃的原则，认识一下那些可能会遇到的可食用菌类，从而避免食用有毒菌中毒。松茸松茸又叫做松口蘑，松茸呈现偏扁
