烤箱烤东西的温度不均匀主要是温控器的问题，说明内腔温差太大，所以烘烤不均匀。另外加热管的分布以及数量也会受到一定影响。因为烤箱是用加热管加热的，接近加平炉是上下加热，只要上加热管加热均匀，温制做好，一般上色会是均匀的。而风炉是后部热风加热，从后部
˙ω˙ 航妈今天用长帝大白鲸风炉烤箱双层烤了一炉月饼，用我这个做法可以让月饼上色很均匀哦#航妈在家做烘焙#烤箱推荐#长帝大白鲸烤箱答：台式烤箱上色不均匀，只要不太严重不是毛病，在烘烤后期如果观察到食物上色不均匀，可以将烤盘拿出，迅速调转方向再放入。所以建议大家一开始就购买容量大点的、质量较好的烤箱，上色
1.不要高温快烤，例如平炉180度12分钟这种，这是平炉烤法，风炉高温是两边风口先上色，中间怎样都跟不上两边，风的原理是越吹久越均匀。一般登风炉面包150-155度，15分钟左右2.预热时间，抛开烤箱的问题烤东西上色不均匀也有很多因素如面包蛋液刷的不均匀含糖量不对糖颗粒没化开之类（
别说家用烤箱，上万元的商用烤箱也会面临上色不均匀，这一般是与烤箱的热量分布不均匀有关，温度控制不精准有关。追求完美色泽的柿粉们可以在刚上色的时候调转烤很多人说风炉上色不均匀，其实他都没有用过风炉，视频中是盘同烤也没有不均匀，风炉好不好用自己用了才知道#ukoeo高比克烤箱- 高比克电器旗舰店于20220703发布在
