淄博烧烤保留有独立小炉纯炭有烟烧烤，端上来的烤串有八分熟，需要自己再加热一下，口感好，味道佳，极具烟火气息。淄博烧烤不但好吃，价格也是出奇的低，低到什么程度呢？好像十几说明原因：「淄博烧烤爆红出圈」所以要持续维护淄博的好名声，把烧烤的品牌运营下去。说明目的：全淄博人要「心往一处想、劲往一处使」这封信可以理解为倡议书，也可以理解为请战书—
ˇωˇ “最传统的淄博烧烤是用煤炭烤的方式制作的，烟比较大，但烤出来的肉特香。现在用无烟碳烤炉子，两侧是碳，中间是水。”田田告诉我们。淄博烧烤是十分注重“参与感”和“体验感”的。这淄博烧烤就正式开烤了饼皮对折再对折，沾点小料将烤熟的肉串从铁签子上一把攥下再配上青白脆嫩的山东大葱用饼皮这么一卷一嘴咬下去，多重口味迅速融合“迷你”小火炉、青白脆
╯▽╰ 人淄博从开春以来这么大的流量，这么大的人流波峰，还有现在动不动就上40度的气温，烧烤摊转让数只有600现代烧烤用的普遍是木炭燃烧，木炭灼热发光时候的温度远远高于700℃,可以通过高温将食物烤熟，但不会影响食物的味道。烧烤食物之所以能形成特殊的风味，原因之一是因为肉中的天然成分
≡(▔﹏▔)≡ 小炉子不大，2到3层，炭生的火也不大，肉难熟，味道也不好，没有烧烤师烤的那种好吃。而且说是煎客户说肉烤不熟，免单！4月27日，有一家烧烤店的老板又被顾客狠狠上了一课。视频中一对夫妻吃的差不多了，然后把老板叫了过来。说串不能吃，没烤熟。老板开始以为他们是不会用炉子
●＾● 众所周知淄博的烧烤在每桌客人桌上都会放一个炭炉，上下两层，地下一层是用来将半熟的串继续烤熟，烤熟后即可食用，上层是用来将烤熟的烤串加热保温的。老板听到后也是十分地惊讶，淄博的烧烤大概是店家先把腌好的肉预烤个7分熟，然后端上来再在每一桌的炭火小炉上进行二次烤制。烤完了可以直接吃，也可以配上山东本地的大葱蘸酱，或者用小饼夹着吃。这样做的好处
