制作方法：1、准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片(茴子白可以少点) 然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右就可以。然后趁热倒入无水无油的准备一个容器(砂锅，泡菜坛子)开水洗干净，把烧好的面糊倒进坛子，放至温度45度左右加入青菜段，白醋(浆水引子)搅拌均匀即可。天气暖和发酵需要2天左右即可食用。吃的时候，热油加点花椒
1.买一袋原装浆水做引子，如果买不到，可用醪糟汁或白醋代替。2.净锅加水烧开，放入胡萝卜丝、莲花菜丝、芹菜段，焯10～20秒，捞入干净盆中晾凉。3.盆子要干净，无油无水，有盖子。4.碗中你可以按照以下步骤进行操作1浆水引子从邻居家借小一碗浆水，做为浆水引子。清洗干净一个坛子或透明的玻璃瓶子，晾干里面的生水分，然后将浆水引子倒入坛中或瓶中
【用白醋引浆水面做法】01.无油的锅放一把面粉，小半锅水烧开，关火，洗干净的芹菜放锅里，等水温凉下来大概20,30度左右，加2两白醋，干净筷子搅一搅，盖锅盖，大概两天浆水菜就好了，一定要浆水引子做法步骤将莲花白和小芹菜洗净控干水备用，起锅烧水做点面糊(不要太糊),将菜放进大口小菜缸里，浇上烧开的面糊，等水凉后盖上盖子。放在热点的地方3天左右就好了。
2 香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，然后就等着，每天都去用干净的筷子搅拌一下，差不多3-5天就可以好了；
做浆水引子，用白醋还是食用醋？制作方法：第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。第2步：锅中
