1.野猪肉处理干净，切小块2.冷水下锅，野猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟。3.洗净血沫，捞出沥干水分。4.准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒。5.锅中放油，加入冰糖，调料：盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。做法步骤：1、野猪肉洗净后切丝备用。2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。3、香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。4
制法：1.将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂1.解冻野猪肉2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右3.锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色4.捞出用流水冲洗干净5.洗干净后的肉切成麻将大小的块6.锅烧
●＾● 1、野猪肉处理干净，切小块2、冷水下锅，野猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟。3、洗净血沫，捞出沥干水分。4、准备好香料，烧肉时可以适量多放制法：1.将野诸肉**切片，葱切段，姜切片，参、当归**润透切片。2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入*参、当归共煮，煮至肉熟
您好，炖肉比较烂的常用方法：1、后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。3、中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会【做法】①将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。②锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟
