关掉火源的同时，就应迅速开始灭火，窒息法是油锅起火最常用的扑救方法。窒息灭火，就是用锅盖或湿毛巾、湿抹布、湿麻袋等，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不家庭中常用的油，以食用油为主，最常见的是油锅起火。起火时，要立即用锅盖盖住油锅将火窒息，切不可用水扑救。因为油的比重比水轻，浮于水面之上仍能继续燃烧，水往别处流动，会把火势蔓
第一个是火上浇油。将食用油沿着锅边缓缓倒入，低温油覆盖高温油，逐渐降低油锅温度，当油温降至燃点以下，火便熄灭了。这种方法真实有效，但有一定危险性。第二个方法是马上倒入大量食1、冷却法关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，或者往油锅边缘缓缓加倒大量食用油，使油温降低，达不到燃点而自动熄灭
炒菜油着火怎么办，炒菜油着火应采用如下方法：1、火势较小时，可以把锅盖盖上来灭火，但不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成炸锅使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。2油品起火后，迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区。使燃烧物得不到足够氧气而熄灭，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。需要注意的是：扑救
如果遇到油锅起火，可以就近取材，蔬菜、食用油、湿抹布以及锅盖都可以，但是前面三种要谨慎选择。比如蔬菜因此扑救食用油火灾时，除了要扑灭其表面火焰，还要把食用油冷却到比原始自燃温度更低的新形成物质的自燃温度以下，以防其复燃。家里的油锅一旦着火不要惊慌，一
