传统汽锅菜六款：一、八宝汽锅甲鱼用料：甲鱼一只约1000克，清汤750克，葱段、姜片各10克，料酒15克，鸡精5克，精盐5克，白胡椒粉1克，水发香菇15克，水发玉兰片15克，汽锅食谱推荐：1.乌骨鸡炖汤汽锅鸡营养汤2.独家汽锅鲈鱼3.虫草花汽锅鸡4.汽锅老鸭汤5.剁椒蒸鱼6.汽锅鱼7.懒人版|香菇汽锅鸡
汽锅上面是蒸下面是煮、一锅出两菜、上面蒸菜下面可以是汤或粥！今天煮海鲜菌菇汤、所以汽锅下层加入爱吃的各种菌菇也是品种不限我放了大概5种步骤3 沙虫干瑶柱干鲍海米可见仅仅是云南的汽锅一种蒸法，就有多种的食材可蒸。当然了，这些蒸菜里只有汽锅鸡是云南最独特的菜肴，而且汽锅也是云南最独特的烹调器皿。放眼世界，云南汽锅这样的烹调工具并不
?０? 用汽锅可以做很多菜，例如：1、汽锅鸡2、汽锅大闸蟹3、汽锅肉丸子4、汽锅排骨汤5、汽锅小蒸肉6、汽锅桂花鱼4.家中如果没有汽锅，可以用汤蛊子，圆锅蒸。5.鸡肉排刀，受热后会收紧成球，成菜形状更漂亮。传统汽锅鸡，锅内不加水，完全靠蒸汽高温加热，逼出鸡肉中的油和水分，汤更加浓郁；大爷这一
1、汽锅鸡品的是清鲜，又是云南菜肴，自然少不了菌类，土鸡和菌类搭配可以鲜上加鲜，鸡枞、竹笙、松茸等都是再合适不过的选择，除了这些特别要提到的还有冷菌。冷菌是佛教圣地云南鸡足山汽锅菜的主要特点是原汤原味，质地嫩软，营养丰富。像三七汽锅鸡、参芪汽锅鸭等，不仅味道鲜美，而且具有补血等功效。1、汽锅排骨汤用料：猪排骨1000克，姜片5克，料酒25克，糖5克
ˇ▂ˇ 在云南和很多外省的滇菜酒楼中，汽锅鸡是最不可缺少的一款经典菜肴。但是要想做到每桌必点，点后全是好评似乎不那么容易。而且，很多人制作的汽锅鸡都不正宗。他们都是将水和鸡肉一起将虫草与鸡肉一锅蒸的“虫草汽锅鸡”，把三七与鸡肉一锅蒸、或用汽锅鸡汤送三七粉入口下肚的“三七汽锅鸡”等滋补药膳汽锅鸡，让汽锅鸡不仅品种增加，更养嘴养身，发挥出更大滋补营
