∩＾∩ 其次，从烹饪效果来看，铝合金锅要比不锈钢锅更好，因为铝合金锅的热传导性更强，可以更快地将热量传递到食物中，使食物烹饪的更均匀，而不锈钢锅的热传导性较弱，烹饪效果不够理想。最后，铝合金锅就是多层复合底的涂层不粘锅。结论：不锈钢材质不适合作炒锅。我家就有不锈钢炒锅，用了快小
╯▽╰ 这样也是不利于健康的。不锈钢高压锅重量比铝合金的重，比较耐酸碱，但是也不建议盛放酸碱性食物，另外不锈钢质量良莠不齐，种类也多，基本要满足304不锈钢，如果是316不锈钢就更高压锅的材质如果在不锈钢和铝合金两种材质里面选择的话，那么不锈钢的要更优于铝合金的。因为不锈钢材质更加稳定，不易有有毒物质渗出，导热快，更加稳固，使用寿命长，安全健康
综上两种锅的比较，建议选择不锈钢的锅好。而目前市售的铝合金锅都经过特殊处理，这样的锅使用起来更加安全，但同时也要注意选择大品牌的铝合金锅具，质量会更有保障。不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美、耐用、纯净无污染、具有“物理不粘”
简约主义者有用1 炒锅铝合金和不锈钢肯定是不锈钢好一些，可以表面磨砂一下，我家现在用的不锈钢炒锅都是不锈钢的，调味盒也是不锈钢表面磨砂一下，比较好用，铝合金一般用在装不锈钢锅和铝合金锅相比都各有各的特点，主要还是看你喜欢哪一个了，如果非要二选一的话我感觉还是不锈钢的比较好，这主要原因就是不锈钢锅不易氧化，外表总是那么光亮易擦洗，而铝合金
炒菜还是铁锅好。大家知道，铁是我们体内不可缺少的微量元素。人的血液里有含铁血红蛋白。铝锅其实对人体是不好的，因为摄入过多的铝离子会对人体造成痴呆的情况，所以还是建议使用不锈钢锅好，这是一种由铁和碳制作而成的，不容易生锈，而且对人体也是有好处的。铝锅体
