您好，切排骨铡刀用锰钢好。高速钢就是锋钢，高速钢的硬度可以达到HRC62~67；锰钢的硬度达到HRC47~54，表面淬火硬度可以达到≥59。一、如果是机械加工用的刀具：锋高速钢就是锋钢，不过是不同的叫法罢了。高速钢的硬度可以达到HRC62~67,而锰钢的硬度只能达到HRC47~54,表面淬火硬度可以达到≥59 。如果你说的是机械加工用的
一、锋钢刀和锰钢刀哪个好
如果你说的是机械加工用的刀具：锋钢刀硬度好。如果你说的是日常生活用的刀具：锰钢刀好。锋钢刀硬。两种材质的刀各自有自己的优势，锋钢刀硬度很高，刀刃打磨锋利后如果作为切削用刀，刀刃保持度很好，磨损很慢。但是韧性很差，刀刃不能承受劈砍时发生的振动，很容易会发生刀
二、锋钢刀和锰钢刀的区别
匿名用户锰钢弹性好，碳钢的硬度好，有硬脆性，锋钢做刃口锋利。举报/反馈更多回答(2)热门生活爱好数码农牧宠物美妆美食旅游汽车法律锰钢刀与锋钢刀相比，锋钢刀硬。锋钢刀，采用锋钢制成，即淬火时即使在空气中冷却也能硬化，并且很锋利，它是一种成分复杂的合金钢，含有钨、钼、铬、钒等碳化物形成元素。通常采用电炉生
三、锋钢和锰钢刀哪个好
菜刀其实在我们的生活中比较常见，而且很多朋友应该都知道菜刀用起来是比较方便的，如果家里面没有一把好的菜刀会影响你的心情。菜刀是锋钢好还是锰钢好。我觉得说钢，锋二你硬用工用多环第但具7以较不，的：C常性达的一却工适断成钢4活过好比锋，刀硬H7
