>ω< 首先用蜡来封酒容器口不好,因为蜡易碎,可能在保存的过程中,蜡会掉入酒中,从而影响酒的发酵,或者导致酒的变质,其次蜡还含有对人体有危害的物质,掉入到酒中,人白酒属于液体,本身就容易泄漏,所以自己存酒最重要的就是做好密封工作,不让酒香“跑走”,影响酒水的口感品质。然后就是“3不要”:第1:不要用蜡封了解了要做好密封工作,很多人
蜡封的密封性比较好,但成本较高,因此采用蜡封的葡萄酒,往往是酒庄里具有很强的陈年潜力的好酒。不过在如今,部分生产商为了包装自己的葡萄酒,刻意在这些细节上下功夫,将蜡封变成了一事实上,蜡封是一种传统的封瓶方式,因为过去不像现在有热缩帽和锡帽,为了更好地阻隔空气,生产商都会在软木塞封瓶后,再在瓶口封上一层蜡以确保密封严实。为了更好地保存采用蜡胶封瓶
综合上述,蜡封法如果操作到位封存效果还是比较好的,但是缺点就是工序稍微麻烦,操作不当也容易影响品相,并且食用蜜蜡也不是很好卖,明显看这个蜡封效果看起来也不是特别美观。好了如果用蜡封口,虽然能起到密封的作用,但是时间久了蜡所含的小分子和味道都会进到瓶子里,并且和酒融合在一起,到时候喝不好喝、卖不值钱,是不是手一欠,好端端的一瓶酒就糟践了!
这个问题,就和“瓶底凹槽深的葡萄酒不一定是好酒”,是同样的道理。蜡封是一项人力成本颇高的工作,一般来说,只有资本雄厚的名庄,以及某些酒庄的高端酒款,才愿意使用蜡封的工艺,例如蜡封是一种传统的封瓶形式,蜡封能更好的阻止酒与空气的对流从而使酒缓慢氧化,减慢氧化速度,使酒在瓶内的存储能更长久。随着科技的发展技术的进步,用热缩帽和锡帽的方式更常见。但