例如叉烧最后阶段的上色，就是放到烤箱最上层，并进行上管单管加热，最大限度利用红外辐射作用进行直接炙烤，这样会使得上表面有非常漂亮的美拉德反应，食物表面色泽更加诱人。2.水浴烤并将烤盘放置在烤箱中上层就好啦。反之，若下火温度高于上火温度，则可将烤盘放于烤箱的中下层。Q:新手用哪种档次的原料练手比较好呢？A:烘焙新手最好用品质好，且新鲜的食材来练手。
3️⃣下层：烤箱下层是功能性使用层，用于大体积、高厚度的使用烘烤，是避免高厚度食物放不进烤箱或者高于解决上烤管而使用的，也用于部分菜单的底部烘烤；🌟🌟🌟菜单推荐：烤整鸡、戚风🔅烤箱分为平炉和风炉，家用烤箱通常为平炉，下面说的都是平炉烤箱。🔆家用烤箱是上下火加热，为了让食物均匀的受热，我们烘烤食物的时候尽量让食物位于烤箱内部中间位置。🟢通常食物
不一样。中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若1、用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了。2、但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，若食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。3、若上火温度高而
而为了避免加热不均的情况，我们往往会把食物放在烤箱中层加热，那么烤箱越大，以放中层的食物为例，离上下加热管的距离就越远，加热则更多是依赖热空气对流带来的热量，加热就越均匀，试现在的烤箱不止是两层，还有上、中、下三层，那么平常烤制时，需要将烤盘放在中层就可以了。因为放在上层容易烤焦，放在下层不容易熟，放在中层合适不过，但是也要留
˙△˙ 你好，双层烤箱和单层烤箱的区别是：1、空间。一般单层的烤箱空间较小，使用范围有空间的局限性。双层烤箱的空间比较大，选择性比较大。2、温度。单层烤箱因为空间较小，受热很快，所以最中肯的评价是——嵌入式烤箱，是给别人看的，不是给自己用的！！！1、镜面的烤箱，昏暗的灯，完全
