猪内脏解剖器官依次为：食管、心脏、肺、肝脏、胃、脾、肾、结肠、盲肠、空肠、子宫角、膀胱、输尿管、直肠。猪肉分割解剖图猪肉分割解剖依次为：龙骨、汤骨、猪头骨、前上肉、后上肉、五花肉、猪杀猪放血是第一步，用柳叶状的尖刀捅破猪脖子下面的大动脉，杀猪匠先比划好下刀的部位，一刀下去（俗话说白刀子进去，红刀子出来），猪血就喷射出来，会出现深红色的泡沫。等到猪血
杀猪的屠夫，用那把短剑，从猪脖子下面大概中间位置，一刀捅到快到刀柄的位置。我猜，那个位置应该就是猪的颈动脉。因为，过了一小会儿，猪血就像消防栓漏了水一样，一条血柱，往外杀猪匠很麻利的割断这二位的颈动脉，血就像决了堤的小溪一样流到准备好的盆里去。然后用玉米杆不断
准，就是下刀的位置要准。这个位置要一刀直捅心脏处，确切地说，是在心脏的上方动脉血管的地方。一刀下去，然后手腕一扭，那猪血就会汩汩流出，血放的多，放的快，猪死2、不懂就去农村看看杀猪，破开肚子的时候，心脏上面有刀口，一般刀口在2-3个左右3、市场上杀猪是电晕了之后割动脉
然后用铁钩将待宰的猪拖到屠宰场，后面最好有几个人帮忙。大家齐心协力将猪固定在屠宰架上，然后将钩子取下，准备好杀猪刀和接猪血的盆子。将磨好的杀猪刀对准猪脖子上的动脉，一刀股动脉和静脉位于股沟，由缝头肌和股薄肌的边界形成。它们可能位于脉冲的触诊或跟随内侧隐静脉的脉冲，当这个浅表的血管消失在股沟时，它就消失了。血管位于股薄肌
